Jaką rolę odgrywają witaminy w hodowli kur niosek?

Rola witamin whodowla kurczaków.

Witaminy stanowią szczególną klasę związków organicznych o małej masie cząsteczkowej, niezbędnych drobiowi do życia, wzrostu i rozwoju, normalnych funkcji fizjologicznych i metabolizmu.
Drób ma niewielkie zapotrzebowanie na witaminy, jednak witaminy odgrywają ważną rolę w metabolizmie organizmu drobiu.
W przewodzie pokarmowym drobiu znajduje się niewiele mikroorganizmów, a większość witamin nie może być syntetyzowana w organizmie, co uniemożliwia pokrycie zapotrzebowania i konieczne jest dostarczanie ich wraz z paszą.

Jego niedobór powoduje zaburzenia metabolizmu, zahamowanie wzrostu i różne choroby, a w ciężkich przypadkach nawet śmierć. Hodowcy i młode pisklęta mają większe zapotrzebowanie na witaminy. Czasami produkcja jaj u kur nie jest niska, ale wskaźnik zapłodnienia i wylęgu nie jest wysoki, co jest spowodowane niedoborem niektórych witamin.

1.Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

1-1. Witamina A (witamina stymulująca wzrost)

Może utrzymać normalny wzrok, chronić normalne funkcjonowanie komórek nabłonkowych i tkanki nerwowej, wspomagać wzrost i rozwój drobiu, zwiększać apetyt, wspomagać trawienie oraz wzmacniać odporność na choroby zakaźne i pasożyty.
Niedobór witaminy A w paszy prowadzi do kurzej ślepoty u drobiu, spowolnienia wzrostu, zmniejszenia produkcji jaj, zmniejszenia wskaźnika zapłodnienia, niskiego wskaźnika wylęgu, osłabienia odporności na choroby i podatności na różne choroby. Zbyt duża ilość witaminy A w paszy, tj. powyżej 10 000 jednostek międzynarodowych/kg, zwiększa śmiertelność zarodków we wczesnym okresie inkubacji. Witamina A jest bogata w tran, a marchew i siano lucerny zawierają dużo karotenu.

1-2. Witamina D

Odpowiada za metabolizm wapnia i fosforu u ptaków, wspomaga wchłanianie wapnia i fosforu w jelicie cienkim, reguluje wydalanie wapnia i fosforu w nerkach oraz wspomaga prawidłowe wapnienie kości.
Jeśli u drobiu występuje niedobór witaminy D, zaburzony zostaje metabolizm mineralny organizmu, co utrudnia rozwój kości, czego skutkiem jest krzywica, miękkie i podatne na zginanie dzioby, nogi i mostek, cienkie lub miękkie skorupki jaj, zmniejszona produkcja jaj i wylęgowość, słaby wzrost, szorstkie, słabe nogi oraz osłabione pióra.
Jednak zbyt duża ilość witaminy D może prowadzić do zatrucia u drobiu. Wspomniana tutaj witamina D odnosi się do witaminy D3, ponieważ drób ma silną zdolność do przyswajania witaminy D3, a tran zawiera jej więcej.

1-3. Witamina E

Jest związany z metabolizmem kwasów nukleinowych i redoks enzymów, utrzymuje pełną funkcję błon komórkowych, może wspomagać funkcje odpornościowe, poprawiać odporność drobiu na choroby i wzmacniać działanie antystresowe.
Niedobór witaminy E u drobiu powoduje encefalomazję, która prowadzi do zaburzeń rozrodu, niskiej produkcji jaj i wylęgowości. Dodanie witaminy E do paszy może poprawić wskaźnik wylęgu, stymulować wzrost i rozwój oraz wzmacniać funkcje odpornościowe. Witamina E występuje w dużych ilościach w zielonce, zarodkach zbożowych i żółtku jaja.

1-4. Witamina K

Jest to składnik niezbędny dla utrzymania prawidłowego krzepnięcia krwi u drobiu i jest powszechnie stosowany w profilaktyce i leczeniu chorób krwotocznych spowodowanych niedoborem witaminy K. Niedobór witaminy K u drobiu sprzyja chorobom krwotocznym, wydłuża czas krzepnięcia krwi i uszkodzeniom drobnych naczyń krwionośnych, co może prowadzić do masywnych krwawień. Jeśli zawartość syntetycznej witaminy K przekroczy 1000-krotnie normę, może dojść do zatrucia, a witamina K występuje w dużych ilościach w zielonce i soi.

2.witaminy rozpuszczalne w wodzie

2-1. Witamina B1 (tiamina)

Jest ona związana z utrzymaniem metabolizmu węglowodanów i funkcji neurologicznych kurcząt oraz jest ściśle związana z prawidłowym procesem trawienia. W przypadku niedoboru paszy kurczęta wykazują utratę apetytu, osłabienie mięśni, utratę masy ciała, niestrawność i inne objawy. Ciężki niedobór objawia się zapaleniem wielonerwowym z odchyloną do tyłu głową. Tiamina występuje w dużych ilościach w zielonce i sianie.

2-2. Witamina B2 (ryboflawina)

Odgrywa ważną rolę w procesie redoks in vivo, reguluje oddychanie komórkowe oraz uczestniczy w metabolizmie energii i białek. W przypadku braku ryboflawiny pisklęta słabo rosną, mają miękkie nogi, palce zagięte do wewnątrz i małe ciało. Ryboflawina występuje obficie w zielonce, mączce siennej, drożdżach, mączce rybnej, otrębach i pszenicy.

2-3. Witamina B3 (kwas pantotenowy)

Jest on związany z metabolizmem węglowodanów, białek i tłuszczów, zapaleniem skóry w przypadku jego niedoboru, szorstkim upierzeniem, zahamowaniem wzrostu, krótkimi i grubymi kośćmi, niską przeżywalnością, poważnymi uszkodzeniami serca i wątroby, niedorozwojem mięśni, przerostem stawów kolanowych itp. Kwas pantotenowy jest bardzo niestabilny i łatwo ulega uszkodzeniu po zmieszaniu z paszą, dlatego sole wapnia są często stosowane jako dodatki. Kwas pantotenowy występuje obficie w drożdżach, otrębach i pszenicy.

2-4. Witamina pp (niacyna)

Jest ważnym składnikiem enzymów, który w organizmie przekształca się w nikotynamid, uczestniczy w reakcjach redoks i odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania skóry i narządów trawiennych. Zapotrzebowanie piskląt jest wysokie, co prowadzi do utraty apetytu, powolnego wzrostu, słabego upierzenia i linienia, skrzywionych kości nóg oraz niskiej przeżywalności; brak dorosłych kurcząt, spadek produkcji jaj, jakości skorupy jaj i wylęgowości prowadzi do spadku liczby piskląt. Jednak zbyt duża ilość niacyny w paszy może spowodować śmierć zarodków i niską wylęgowość. Niacyna występuje w dużych ilościach w drożdżach, fasoli, otrębach, zielonych częściach roślin strączkowych i mączce rybnej.